逢甲大學企管系學生參訪御鼎興黑豆醬油廠，探索企業倫理與在地創生實踐

為深化學生對企業倫理與社會責任的理解，逢甲大學企業管理學系張秀樺老師於2025年5月8日舉辦校外參訪活動，帶領企管三甲學生前往位於雲林西螺的「御鼎興純手工柴燒黑豆醬油」進行實地學習。

此次參訪活動讓學生透過深入的導覽與座談，了解御鼎興堅持使用台灣本土黑豆、採用傳統柴燒工法釀造醬油的職人精神，以及其在推動品牌行銷與地方創生上的具體作為。製醬人謝宜哲亦分享了品牌如何結合文化故事與環境永續理念，實踐企業社會責任（CSR），並在地深耕、促進區域經濟發展。

張秀樺老師表示，此次參訪讓學生從實務角度體會企業倫理如何與地方產業共融共生，也對永續經營與社會責任的議題有了更深刻的體認。學生們則表示透過與業者第一線的交流，不僅提升了對在地品牌經營模式的認識，也啟發了對未來企業角色與社會使命的思考。

企業管理學系持續透過課程結合校外參訪，鼓勵學生走出教室，實踐知識與現實的連結，培養具備倫理觀與社會關懷的未來管理人才。

（照片一）企管系師長帶領學生進行校外參訪

（照片二）謝宜哲製醬人進行導覽解說

（照片三）謝宜哲製醬人分享品牌經營理念